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Induktionswok – modern asiatisch kochen

induktionswok

Im Induktionswok sind die asiatische Kochkunst und die Innovation moderner Herde vereint.

Ob mit Abperleffekt durch Antihaftbeschichtungen oder ganz traditionell aus Gusseisen, entscheiden Sie sich nach Ihren Vorlieben.

Genießen Sie die asiatischen Momente in Ihrem Leben.

1. Induktionswok Mai-Lu von Kopf

induktionswokDer Induktionswok ist aus robustem Aluminium-Guss und bietet eine hohe Wärmeleitfähigkeit. Er erwärmt sich sehr schnell und gleichmäßig. Die Wärme verteilt sich gut, auch an den Rändern. Nach dem Abschalten der Herdfläche bleibt das Essen im Wok noch lange warm.

Die Griffe werden ebenfalls heiß, aber die Firma Kopf hat zum Zubehör zwei Topfhandschuhe beigelegt.

Innen ist der Induktionswok mit einer Antihaftbeschichtung versehen. Die Gerichte können Sie sehr fettarm zubereiten, denn auch mit wenig Fett brennt nichts an. Sie sollten aber darauf achten nur Rührlöffel und andere Küchenhelfer aus Holz oder Kunststoff zu verwenden, damit die Beschichtung keine Kratzer bekommt.

Der Wok Mai-Lu ist ein echtes Allroundtalent. Sie können in ihm kochen, braten, dünsten und schmoren. Beim „schnellen Rühren“ können Sie die Lebensmittel vitaminschonend zubereiten und es entsteht der typische aromatische Geschmack.

Mit seiner Größe von 36 cm Durchmesser ist dieser Wok optimal für 4 bis 6 Personen.

Dank der Beschichtung können Sie den Induktionswok problemlos mit heißem Wasser und Spülmittel reinigen.

Als Zubehör werden außer den Topfhandschuhen noch ein Glasdeckel, ein Ablagerost, eine Holzzange, ein Paar Chopsticks und eine Bedienungsanleitung mitgeliefert.

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2. Induktionswok Hongkong von Silit

induktionswokDer Induktionswok Hongkong ist aus Edelstahl und innen mit einer ultraharten mineralischen Schicht versiegelt. Die extrem hohe Hitzebeständigkeit der Versiegelung bietet die größtmögliche Sicherheit vor einer Beschädigung durch Überhitzung. Damit ist der Induktionswok für stärkste Beanspruchungen geeignet.

Die Versiegelung überträgt unmittelbar die Hitze auf das Bratgut und Sie können es gleichmäßig Garen und Bräunen. Die Beschichtung erlaubt ein schnelles Aufheizen und die hervorragende Wärmespeicherung eine schnelle Reduzierung der Energiezufuhr. Somit können Sie bei einer optimalen Temperatur garen. Die Temperatur wird auch in den höheren Wandbereichen sehr gut und gleichmäßig verteilt. Die Griffe werden nicht heiß.

Die Beschichtung hat außerdem den Vorteil, dass Sie fettarm braten können. Sie benötigen bei diesem Induktionswok nur eine minimale Menge an Fett. Es eignen sich hervorragend Fette wie Butter, Margarine, Flanzenfette und Sonnenblumenöl.

Kaltgepresste native Öle, wie z.B. Olivenöl, sind nicht zum Braten zu empfehlen, da diese Öle nicht ausreichend hitzestabil sind. Durch zu hohes Erhitzen verbrennen sie und brennen sich in die Versiegelung ein. Wenn das häufiger passiert, verliert die Schicht ihre Antihafteigenschaft.

Der Induktionswok hat eine Größe von 36 cm Durchmesser. Da er sich zum Boden hin verjüngt, passt er auf ein normales Kochfeld.

In dem Hongkong von Silit können Sie Für 4 bis 6 Personen kochen.

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3. Induktionswok Lhasa von Beka

induktionswokDieser Induktionswok besteht aus reinem Gusseisen ohne Aluminium und ist recht schwer. Der Boden ist eben und steht plan auf dem Kochfeld. Dadurch kommt es zu einer optimalen Energiezufuhr. Die Wärme wird auch an den Rändern gleichmäßig verteilt und gespeichert. Auch nach dem Abschalten des Herdes werden die Speisen noch lange warm gehalten.

Sie können in diesem Induktionswok braten, kochen, dünsten und schmoren. Auch das „schnelle Rühren“ gelingt hervorragend.

Als Zubehör wird ein sehr gut passender Glasdeckel mitgeliefert. Auch ein Abtropfgitter, auf dem Sie ihre Speisen warm halten können, gehört dazu. 1 Paar Essstäbchen und 1 Paar Servierstäbchen aus Naturholz komplettieren dieses Set.

Der Induktionswok hat eine Größe von 30 cm Durchmesser und hat ein großes Fassungsvermögen, so das Sie 4 bis 6 erwachsene Esser damit satt bekommen.

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